孔　雀

山东淄博 | 供应 | 2008-4-27 8:54:00

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孔雀是最美丽的鸟类，是富贵吉祥的象征，是百鸟之王。民间传说：看见孔雀开屏，就会万事如意、开心吉祥，孔雀如果飞进家门，就能驱除邪恶、降临富贵。孔雀作为珍稀动物，过去人们只把它用作观赏。作为食用则只有帝王将相、士族首领才能有资格享用，在全盛时期的英国也只有王室才有孔雀菜谱，并只能在国宴和授爵位的庆祝会上品尝。人工饲养的孔雀及其杂交改良品种属非保护动物，可以饲养食用。
 　　孔雀是国家鼓励养殖的集观赏、食用、保健于一身的养殖珍禽。孔雀肉是高蛋白低脂肪低胆固醇的野味珍品，营养价值高，肉味鲜美，有“水中老鳖，禽中孔雀”之说。《本草纲目》禽部第四十九卷记载：“孔雀辟恶，能解大毒、百毒及药毒”。其解毒功效甚至超过穿山甲。经现代科技证实，孔雀肉营养种类齐全，富含各种微量元素，氨基酸配比接近国际粮农组织及世界卫生组织推荐的理想模式，是优质蛋白质，肉质瘦，其脂肪、胆固醇、热量指标均优于普通禽类、兽类及淡水鱼，达到美国新食品标准法规定的极瘦肉类标准。孔雀骨胳的骨钙含量高，钙磷比优于牛奶，与人奶钙磷比几乎一致，是优质补钙营养源。现代中医验证，孔雀有滋阴清热、平肝息风、软坚散结之功，食用孔雀能解毒、抗疲劳、提高人体活力和免疫力，长期食用，还具有延年益寿、抑制癌细胞的功效。据著名中医药宝库《本草纲目》记载：孔雀的肉、胆、心、血解百毒和蛊毒，羽毛和粪便可治疗妇科病，全身都是宝。《中华藏本草》更是详尽记载了孔雀的毛色、生活习性，对孔雀的肉、胆、心、血、羽、粪的化学成份进行了详细研究，指出孔雀的肉、胆、心、血是瘦身健体的优质食品和药品的重要原料，同时指出：孔雀数量稀少，做为食品和药品非常珍贵。

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供求信息：孔　雀
单位名称：博山德邦特种养殖场
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